Иван Матев е роден в Стара Загора.
През 1996 г. започва работа като актьор в Държавния куклен театър в родния си град.
Популярен е с ролята си на Супер Любо в рекламната поредица на БТК, в която започва да се снима през 2004 г. След оспорвана надпревара с над 400 претенденти Иван е един от двамата нови водещи на кулинарното предаване „Перфектната вечеря“ по GTV.
Иван Матев участва в много телевизионни сериали като „Шменти-капели“, "Много мой човек", "Под прикритие" и дуги.
Участва в театралните представления "ВЪЗКРЪСНАЛИЯТ", "За буквите от А до Я", "ПРИКАЗКИ ОТ МИНАЛО-СВЪРШЕНО ВРЕМЕ" и други.
Програма Октомври
09
12
13
13
16
18
19
19
20
23
24
25
26
26
27
27
Програма Ноември
04
05
06
13
14
20
27
30